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​オーガニック給食が

子ども、環境、気候変動、地域活性、食料安全保障…

すべてのカギかもしれないと感じたフォーラムでした。

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　7月25日、「第３回全国オーガニック給食フォーラム in 小山」が開催され、当会は札幌サテライト会場としてオンラインで参加しました。学校給食の負担軽減制度、有機農産物の活用、地域循環型農業、子どもの食育まで幅広い内容が扱われ、行政、学校関係者、生産者、市民団体など多様な参加者の姿が画面越しにも静かに伝わってきました。
 

　午前のプログラムは、①オーガニック給食の取り組み、②有機農業と農法、③世界の潮流の三本立て。

　①では「オーガニック給食マップ」による全国の可視化プロジェクトが紹介され、熊本県の国産小麦への短期間での切り替え、いすみ市の有機米100％給食、韓国の親環境無償給食など、広がりを支える事例が共有されました。

　②では舘野廣幸さんが、有機農業は自然や生き物と共生し命を永続させる「生命型農業」であると語り、土壌微生物や生態系の働きの重要性が示されました。「結果より過程」「自然を信用する」という言葉が印象に残り、有機農業が哲学を伴う営みであることが伝わりました。

　③では古沢広祐氏より、気候変動や戦争が重なる複合危機の時代において、食と農が地域と世界をつなぐ鍵になると説明。オーガニック給食は環境保全や地域再生、平和にもつながる取り組みであり、子どもの健康から社会の価値観までをつなぎ直す大きな流れであることが示され午前の部を終えました。　

　午後のプログラムは、①韓国でのオーガニック無償給食の取組　②なぜ私たちはオーガニック給食をめざすのか　③エディブル・スクールヤードで変わる学校風土　④分科会「アグロエコロジー」でした。　　

　①は韓国で子どもたちに安全な給食を求める市民運動が議員の当落を決定し政治を動かして「親環境・無償給食」が全国に広がった事例共有。

　②のパネルディスカッションでは良い食事で子どもの舌や身体を育てること、国菌である麹の活用、有機給食を通じて子どもが生産者や社会につながることの意義、温暖化を止めるのは有機農業、子どもに一番良いものを与えるのは当たり前のことであるなどが話し合われました。

　③では学校の校庭や屋上で自分自身で育てた野菜を食べることで野菜嫌いがなくなったり、親御さんの意識も変わってきていることなど。

　④ではアグロエコロジーとは有機農業および持続可能な農業を考える理論的枠組みであること。微生物や菌が豊富な土壌が炭素を吸収し気候変動にも有効なこと。また給食に関しては地産地消など地域資源を生かし利益を還元できることによって持続可能な農業及び食糧システムとなることなどが紹介され、オーガニック給食がアグロエコロジーにアクセルをかけることがわかりました。また子どもの食の格差の軽減や、作って食べるだけでなく子ども自身の手づくり味噌で美味しい味噌汁を味わう食の伝統継承もはかれているとのことでした。

　一つ一つ深い内容がギュッと詰め込まれ、オーガニック給食が様々な道を拓く可能性に満ちたキーであることが実感できたフォーラムでした。